鷹嘴豆蔬菜湯

步驟

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1. 1
   熱鍋倒入橄欖油，將蒜末稍微炒香。
   ▶ ≈1:00
2. 2
   加入月桂葉與洋蔥，炒至洋蔥變軟且透明。
   ▶ ≈1:13
3. 3
   放入西洋芹、馬鈴薯與紅蘿蔔，一起拌炒讓蔬菜釋放香氣。
   ▶ ≈1:21
4. 4
   蔬菜稍微煮軟後，加入番茄糊拌勻，增添酸香與紅潤色澤。
   ▶ ≈1:35
5. 5
   加入溫和的綜合香料，讓湯帶有溫暖舒適的風味，但不會過於辛辣。
   ▶ ≈1:48
6. 6
   加入青豆、鷹嘴豆與蔬菜高湯，一起燉煮讓味道充分融合。
   ▶ ≈1:55
7. 7
   最後撒上新鮮荷蘭芹提升香氣即可完成。
   ▶ ≈2:20