填詰辣椒濃湯

步驟

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1. 1
   在火焰或熱鍋上烤辣椒，直到四面都焦黑。
   ▶ ≈0:40
2. 2
   將烤好的辣椒放入塑膠袋中悶幾分鐘，使其出汗並便於去皮。
   ▶ ≈0:51
3. 3
   番茄、洋蔥、大蒜加鹽和水混合，用研缽或攪拌機將其磨成泥狀。
   ▶ ≈1:23
4. 4
   在鍋中加熱油，將細麵條放入炒至金黃色。
   ▶ ≈1:57
5. 5
   將磨好的番茄醬倒入麵條中，加少量水，煮至滾沸。
   ▶ ≈2:18
6. 6
   當辣椒冷卻到可以處理時，輕輕去掉外皮。
   ▶ ≈2:38
7. 7
   沿著辣椒的長邊切開一個口子，去掉籽，但保持辣椒完整。
   ▶ ≈2:48
8. 8
   將新鮮乳酪切成細長條狀，填入每個辣椒中。
   ▶ ≈3:24
9. 9
   將填詰好的辣椒放入即將沸騰的濃湯中，煮幾分鐘。
   ▶ ≈3:47
10. 10
    濃湯完成後，盛入碗中配上新鮮玉米餅享用。
    ▶ ≈4:38