辣味鷹嘴豆生菜包

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至華氏400度。沖洗並瀝乾罐裝鷹嘴豆，放入混合碗中。加入楓糖漿、辣油、煙燻紅椒粉、鹽和黑胡椒，充分混合使鷹嘴豆均勻裹上醬料。鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上，烤約20分鐘。
   ▶ ≈0:26
2. 2
   在烤雞豆的同時，將紅洋蔥細碎，蔥段細切，紅蘿蔔切成細火柴條。將熟芒果去皮切成骰子狀，芫荽粗切。將所有準備好的蔬菜放入一個大碗中，撒上鹽和黑胡椒調味，混合均勻。
   ▶ ≈1:29
3. 3
   當鷹嘴豆烤好後，從烤箱取出並冷卻幾分鐘。用波士頓生菜的葉子組裝生菜包，在每片生菜葉上舀入蔬菜混合物和烤鷹嘴豆，份量適中但不要過滿。盛盤即可享用。
   ▶ ≈4:36