蜜汁叉燒

步驟

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1. 1
   準備豬肩肉排，如果肉塊太大可對半切開以方便後續烹飪
   ▶ ≈0:17
2. 2
   將豬肉放入熱鍋中
   ▶ ≈0:34
3. 3
   加入海鮮醬、麻油、大蒜、八角、番茄泥、五香粉、鹽、味精、黑糖、紅色食用色素和水，充分混合
   ▶ ≈1:05
4. 4
   將鍋子轉大火至沸騰，然後轉中火燉煮約25至30分鐘
   ▶ ≈1:50
5. 5
   將叉燒取出放在盤子上冷卻，勿切割溫熱的肉以免散開
   ▶ ≈2:01
6. 6
   將烹飪液瀝乾，這液體可作為醬汁基底，加水和馬鈴薯澱粉水淬調味即可使用
   ▶ ≈2:18