巧克力豆餅乾

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將軟化的無鹽奶油加入大碗中，加入黑糖和細砂糖（黑糖份量略多），用手持電動攪拌機或手動攪拌至混合均勻。
   ▶ ≈0:47
2. 2
   加入雞蛋和香草精，繼續攪拌直到完全混合。
   ▶ ≈1:38
3. 3
   將所有乾性材料（中筋麵粉、小蘇打、鹽和玉米澱粉）混合，然後逐步加入到濕性材料中，邊加邊攪拌以確保均勻融合。如有需要，最後部分可手動混合。
   ▶ ≈1:58
4. 4
   加入巧克力豆並混合。可留下一些巧克力豆用來裝飾餅乾表面。
   ▶ ≈3:07
5. 5
   將烤箱預熱至375°F。在大烤盤上鋪上烘焙紙，用餅乾勺將麵團舀成一口大小，排列在盤上並保持一定距離。在每個餅乾頂部放幾塊巧克力豆（選擇性）。
   ▶ ≈3:26
6. 6
   烘烤7至9分鐘。不要過度烘烤——餅乾頂部應該很淡，只有底部邊緣應該有輕微的色澤。
   ▶ ≈4:30
7. 7
   從烤箱中取出，完全冷卻後即可享用。如果喜歡，可以將未烤的餅乾麵團冷凍儲存，烤時額外增加1至2分鐘。
   ▶ ≈5:02