蘭姆巧克力球

步驟

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1. 1
   將Biscoff餅乾手工打碎，放入食品加工機中攪打成細粉。轉移到大型混合碗中，加入鹽、可可粉、糖粉和碎山核桃，充分混合。
   ▶ ≈1:19
2. 2
   在量杯中混合蘭姆酒、蜂蜜和香草精，攪拌至蜂蜜完全溶解。將液體倒入乾性材料中，用橡皮刮刀攪拌至完全混合。蓋住混合物，靜置30至60分鐘，讓餅乾粉吸收液體。
   ▶ ≈4:22
3. 3
   用1湯匙的餅乾勺將混合物分成球狀，大約1湯匙的量。將球放在鋪有烘烤紙的烤盤上。用手指將它們揉成光滑的球形。
   ▶ ≈8:07
4. 4
   在雙層鍋中融化巧克力，保持低溫避免過熱。將每個球輕輕浸入融化的巧克力中，用兩把叉子協助取出，再放回鋪有烘烤紙的烤盤上。
   ▶ ≈10:30
5. 5
   在室溫下讓巧克力球凝固，或放入冰箱加速。如果有剩餘的巧克力，可混入碎烤山核桃（50至75克），用湯匙舀在烘烤紙上製成另一種巧克力點心。
   ▶ ≈14:50