巧克力南瓜派

步驟

1. 1
   將黃油、糖、杏仁粉和可可粉混合在一起製作南瓜沙布蕾麵團。
2. 2
   加入雞蛋、烤南瓜泥和麵粉，充分混合。
3. 3
   將麵團冷藏至變硬。
4. 4
   將麵團擀成3毫米厚的圓盤，輕輕戳孔，然後將其鋪入派盤中，按壓到各個角落和邊緣以塑形。
5. 5
   修剪多餘的麵團，將派盤放入冷凍室直到烘烤前。
6. 6
   將派盤進行盲烤15分鐘，然後取出冷卻。
7. 7
   在烤好的派殼上鋪上融化的黑巧克力，然後在上面撒上山核桃。
8. 8
   製作南瓜餡料：將烤南瓜泥與煉乳、紅糖、融化黃油、雞蛋、香料和少許干邑白蘭地混合。
9. 9
   將南瓜餡料倒入派皮中。
10. 10
    在160℃（330℉）的烤箱中烘烤40分鐘至派餡凝固。