巧克力薄片蛋糕

步驟

1. 1
   在一個碗中混合乾性材料，包括麵粉、可可粉和糖。
2. 2
   在另一個碗中混合濕性材料，包括雞蛋、酸奶油和熱咖啡，讓咖啡的熱度釋放出更濃郁的可可香氣。
3. 3
   將濕性材料倒入乾性材料中攪拌均勻成蛋糕麵糊。
4. 4
   將麵糊倒入烤盤中，放入烤箱烘烤至蛋糕蓬鬆柔軟。
5. 5
   趁蛋糕烘烤的同時，製作巧克力糖霜，並拌入大量巧克力甘納許讓質地更滑順濃郁。
6. 6
   蛋糕出爐放涼後，將糖霜大量塗抹在表面，並用刮刀做出高聳的紋路。
7. 7
   最後撒上巧克力削片作裝飾，即可切片享用。