香菜萊姆蝦

步驟

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1. 1
   將整顆大蒜烤約10至15分鐘，使其味道變得溫和甜蜜。
   ▶ ≈0:33
2. 2
   將香菜切碎，保留一些軟莖以增添風味，測量約1杯新鮮香菜後放入碗中。
   ▶ ≈0:48
3. 3
   將萊姆榨汁並加入碗中。
   ▶ ≈1:31
4. 4
   加入1湯匙乾白葡萄酒（如不想用酒，可用更多萊姆汁替代）。
   ▶ ≈1:44
5. 5
   加入2湯匙哈里薩辣醬或喜愛的辣椒醬，開始時可用1湯匙，再根據辣度偏好調整。
   ▶ ≈1:50
6. 6
   加入3至4湯匙特級初榨橄欖油以確保有足夠的醬汁來裹覆蝦。
   ▶ ≈2:31
7. 7
   將烤好的大蒜從皮中擠出，粗略切碎後加入醬汁中。
   ▶ ≈2:44
8. 8
   混合所有醬汁材料並設定一邊。
   ▶ ≈3:13
9. 9
   將烤盤或烤架加熱至中高溫，並輕輕油膩表面以防蝦粘連。
   ▶ ≈3:35
10. 10
    用少量橄欖油、粗鹽和黑胡椒為蝦調味。
    ▶ ≈4:00
11. 11
    將蝦放在熱烤盤上烹煮，直到兩側轉為粉紅色並變得不透明。監控蝦的熟度，因為它們烹飪速度很快。
    ▶ ≈4:25
12. 12
    蝦一旦變粉紅色且變得堅實，立即從火上移下並放入香菜萊姆醬中。
    ▶ ≈5:07
13. 13
    輕輕攪拌蝦，確保每隻蝦都均勻裹覆醬汁。
    ▶ ≈5:36
14. 14
    作為開胃菜時，可搭配法式麵包或皮塔麵包。也可與義大利麵、穀物或米飯混合，確保充分利用美味的香菜萊姆醬。
    ▶ ≈6:15