1
將1杯全脂牛奶溫熱至110度，倒入裝有槳形攪拌頭的廚師機碗中。
2
加入1包速發乾酵母，輕輕攪拌，靜置約10分鐘直到液體變得起泡。
3
同時測量3.75杯或450克中筋麵粉。使用廚房磅秤最準確，或用量杯時先疏鬆麵粉再輕輕盛入量杯後刮平。
4
融化5湯匙奶油，在酵母泡沫形成時準備好。
5
將融化的奶油加入酵母液中，再加入1顆雞蛋、白醋和0.25杯砂糖。
6
倒入預先測量好的麵粉和1茶匙食鹽，用廚師機以低速混合。
7
用刮刀刮下碗邊，將麵粉混入濕料。麵團開始成形後，轉到中低速繼續揉8-10分鐘，直到形成黏稠但富有彈性的麵團。
8
將麵團轉入上油的碗中，蓋上布巾，放在溫暖的地方發酵約1小時直到體積翻倍。
9
發好的麵團倒在撒了少許麵粉的工作臺上，輕輕按壓後分成4個相等的部分。
10
將每一份揉成球狀，使用雙手輕輕整形。
11
準備肉桂糖填餡：混合0.5杯砂糖和1湯匙肉桂粉。
12
將每個麵團球擀成約12英吋的圓形。
13
將第一片麵團圓放在烘焙紙或矽膠墊上，刷上融化的奶油（邊緣留0.5英吋不刷），撒上1/3的肉桂糖填餡。
14
將第二片擀好的麵團圓放在第一片上，邊緣對齊（如有不完美之處可輕輕拉伸麵團並按合邊緣）。重複刷奶油和撒填餡的步驟。
15
用3英吋的圓形餅乾切模或小碗放在中心（不要按壓），作為中心保護。
16
用鋒利的刀沿著圓形切模周圍將麵團分成4等份（四等分），再將每等份平分得8份，最後再平分得16份。
17
取相鄰的兩個麵條，相反方向扭轉3-3.5次，然後將邊緣相緊合併成星形的一條腿。重複此步驟直到全部16個片段都成為8個扭轉對。
18
如有小突點或角落，輕輕向下折入，防止烘烤時焦黑。蓋上茶巾，靜置25-30分鐘直到麵包明顯膨脹蓬鬆。
19
同時預熱烤箱至375°F，準備蛋液：混合1顆雞蛋和1湯匙水。
20
麵包發好後，用柔軟的刷子輕輕刷上蛋液，覆蓋全部表面。
21
將麵包放入375°F的烤箱烤25分鐘。10分鐘後，如果顏色過深，用鋁箔紙蓋住防止過度上色。
22
烤好後，讓麵包冷卻約20分鐘，然後輕輕撒上糖粉裝飾。
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