經典古老奶油小黃瓜沙拉

步驟

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   洗淨小黃瓜，切成細片。將切好的黃瓜放入碗中，撒上鹽，充分混合均勻。靜置約30分鐘使黃瓜出水。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   在靜置期間，將洋蔥切成盡可能細的小丁。洋蔥能夠提供鮮味的深度。
   ▶ ≈0:33
3. 3
   切碎新鮮蒔蘿，使用寬裕的份量。
   ▶ ≈0:46
4. 4
   製作醬汁：將酸奶油和施曼德奶油起司各150克倒入一個碗中混合。加入切好的蒔蘿、洋蔥丁、1到1.5茶匙的糖和3湯匙白蘭地醋（或蘋果醋或白葡萄酒醋）。充分攪拌均勻。注意先不加鹽，因為黃瓜已經醃過了。
   ▶ ≈0:52
5. 5
   瀝乾黃瓜，倒掉多餘的水分。將黃瓜加入醬汁中，充分混合。根據需要再嚐一次並調整鹽的份量。
   ▶ ≈1:35
6. 6
   將小黃瓜沙拉放入冰箱冷藏約2小時，讓所有的味道充分融合。上菜前再次品嚐並根據需要調整味道。
   ▶ ≈2:05