百年馬鈴薯沙拉的創新做法

步驟

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1. 1
   洗淨並削皮四個中型馬鈴薯，然後切成小塊。
   ▶ ≈0:12
2. 2
   將馬鈴薯放入沙拉碗中，淋上橄欖油，加入鹽、乾香芹、黑胡椒、煙燻紅椒粉、烤大蒜及甜椒混合物和普羅旺斯香草，混合均勻使每塊馬鈴薯都被調味均勻覆蓋。
   ▶ ≈0:18
3. 3
   將調味好的馬鈴薯放入烤箱，在200°C的空氣炸鍋模式下烤40分鐘，直至馬鈴薯變成漂亮的金褐色。
   ▶ ≈0:46
4. 4
   在馬鈴薯烘烤期間，將櫻桃番茄切成小塊，剁碎新鮮香芹，將小黃瓜切成小塊，準備黑橄欖和玉米粒。
   ▶ ≈0:59
5. 5
   馬鈴薯從烤箱中取出後，讓其冷卻幾分鐘。不要立即混合，這樣馬鈴薯才能保持香脆的口感。
   ▶ ≈1:38
6. 6
   馬鈴薯冷卻後，加入櫻桃番茄、新鮮香芹、小黃瓜、黑橄欖、玉米粒和一罐天然鮪魚。
   ▶ ≈1:59
7. 7
   準備醬汁：在碗中倒入1湯匙橄欖油和1個檸檬的果汁，按3瓣大蒜，加入1湯匙美乃滋和1茶匙芥末，加鹽和黑胡椒調味，攪拌至光滑細膩。
   ▶ ≈2:06
8. 8
   將醬汁完全倒在所有材料上並混合。趁馬鈴薯還有些微脆度時立即混合，使香料鎖定在馬鈴薯上，每一口都充滿複雜的風味。
   ▶ ≈2:32