椰子和洋蔥咔曼蒂（南印度風味酸辣醬）

步驟

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   準備所有材料：1杯新鮮椰子、10個小洋蔥、綠辣椒、乾紅辣椒、孜然籽和鹽。
2. 2
   將洋蔥去皮切碎，準備好所有需要研磨的材料。
3. 3
   將椰子、洋蔥、綠辣椒、乾紅辣椒和孜然籽放入料理機中。
4. 4
   选择粗模式（Coarse Mode）进行研磨，以获得粗糙的质地，类似于用传统石臼（ammikallu）研磨的效果。
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   將材料研磨至適當的粗糙度，使咔曼蒂具有正確的口感和風味。
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   將制好的咔曼蒂盛入容器中。可與米飯、印度薄餅或烤餅一起食用。