椰奶咖哩雞

步驟

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1. 1
   粗切洋蔥備用。
   ▶ ≈0:33
2. 2
   在熱鍋中加入2至3湯匙油，待油熱後加入洋蔥，以中火煮6至8分鐘至洋蔥軟化。
   ▶ ≈0:52
3. 3
   準備薑：磨碎或細切一大塊薑。
   ▶ ≈1:14
4. 4
   洋蔥煮好後，加入薑拌勻約1分鐘。
   ▶ ≈1:35
5. 5
   整理雞腿，去除多餘脂肪，然後加入鍋中，以高火煮約5分鐘至雞肉上色。
   ▶ ≈3:57
6. 6
   加入1茶匙鹽和1茶匙辣椒粉（可選，依個人口味），攪拌均勻。
   ▶ ≈4:31
7. 7
   加入2湯匙咖哩粉，拌勻。
   ▶ ≈4:47
8. 8
   倒入400毫升椰漿和100毫升清水，攪拌均勻。
   ▶ ≈5:24
9. 9
   蓋鍋，轉小火煮35至40分鐘，直到雞肉完全熟透且在液體中。
   ▶ ≈6:00
10. 10
    檢查雞肉是否熟透，雞肉應該容易散開。如果需要，根據個人口味調整。
    ▶ ≈6:26
11. 11
    上桌享用。咖哩最適合搭配米飯。
    ▶ ≈7:08