涼拌蕎麥麵 (Memil-guksu)

步驟

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1. 1
   準備配料:將韓國醃蘿蔔取約四分之一杯份量,蔥切成蔥花備用。
   ▶ ≈0:15
2. 2
   將海苔兩面烤至酥脆,備用作為配料。
   ▶ ≈0:31
3. 3
   取蕎麥麵條(依人數增減,兩人份約兩把,這裡使用三把),下鍋煮約六分鐘至熟。
   ▶ ≈0:43
4. 4
   製作沾醬:將現成沾醬與半杯水混合拌勻。
   ▶ ≈0:56
5. 5
   將煮熟的麵條盛盤,放上蔥花、酥脆海苔碎片及少許芥末作裝飾。
   ▶ ≈1:37
6. 6
   搭配沾醬享用,芥末份量要適量,避免加太多影響風味。
   ▶ ≈1:46