冷蕎麥麵湯

步驟

1. 1
   將細蕎麥麵放入沸水中煮約3分鐘至熟透。
2. 2
   將蕎麥麵湯底與水按1:3的比例混合（1份湯底配3份水）。
3. 3
   向湯底混合液中加入一湯匙砂糖並攪拌均勻。
4. 4
   瀝乾煮熟的麵條，將其放入盛有冰塊的碗中冷卻。
5. 5
   將準備好的湯底倒在冷卻的麵條上。
6. 6
   用切碎的蔥和山葵作配菜，即可享用。