伊斯基亞兔肉

步驟

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1. 1
   將兔肉切成適當大小的塊狀。在鍋底加入少許橄欖油。
   ▶ ≈0:28
2. 2
   將兔肉塊放入鍋中炒至上色。
   ▶ ≈0:50
3. 3
   加入拍碎的整頭大蒜。
   ▶ ≈1:23
4. 4
   加入百里香。
   ▶ ≈1:58
5. 5
   倒入白葡萄酒，待酒精揮發。
   ▶ ≈2:09
6. 6
   加入大量洋蔥。
   ▶ ≈2:21
7. 7
   加入小番茄和大量羅勒。
   ▶ ≈2:48
8. 8
   蓋上鍋蓋，調至中小火，燉煮約一小時。期間時不時檢查，如有需要可加少許水。
   ▶ ≈3:45
9. 9
   試味並根據需要調整鹽的份量。兔肉煮至鮮嫩即可享用。
   ▶ ≈4:48