餅乾奶油冰淇淋

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備一個篩子並鋪上廚房紙巾。將優格倒入，蓋上另一層紙巾，放上盛有冰水的碗，放入冷藏庫瀝乾1-2小時。
   ▶ ≈1:39
2. 2
   將瀝乾後的優格轉移到碗中（約160克），加入砂糖並充分混合直到砂粒消失。
   ▶ ≈2:55
3. 3
   在冰水浴中放入另一碗生鮮奶油，用電動攪拌器以高速打發至軟性發泡（約6-7分發）直到出現柔軟的尖峰。
   ▶ ≈3:48
4. 4
   將優格混合物分次加入打發的奶油中，每次加入後充分混合，重複3-4次直到完全融合。
   ▶ ≈4:25
5. 5
   將奧利奧餅乾手工碎裂，加入混合物中輕輕攪拌均勻。
   ▶ ≈5:17
6. 6
   將混合物倒入容器中，輕輕落下數次以排出空氣，蓋上蓋子，放入冷凍庫冷凍1-2小時至凝固。
   ▶ ≈5:42