玉米粗粉粥：奶油濃鬱版

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在鍋中倒入約8杯開水，加入肉桂棒或月桂葉。讓水煮沸幾分鐘，以釋放肉桂的香味。
   ▶ ≈0:22
2. 2
   同時，在碗中放入2杯玉米粗粉和約2杯水。充分混合，確保沒有乾粉，以防止結塊。
   ▶ ≈0:41
3. 3
   將混合好的玉米漿倒入沸騰的肉桂水中，同時持續攪拌。不要一次全倒入，以邊倒邊攪避免結塊。繼續攪拌約2至3分鐘，直到混合物開始變濃。
   ▶ ≈1:01
4. 4
   蓋上鍋蓋，轉低火，煮約20分鐘。期間每隔幾分鐘開啟蓋子攪拌一次，因為玉米粥在加熱時會冒泡溺出。
   ▶ ≈1:26
5. 5
   玉米粥煮好後，加入1杯椰漿或其他奶製品（如淡奶油或全脂奶），攪拌均勻。
   ▶ ≈2:10
6. 6
   加入1/2杯香草蛋白飲料粉（可選），以增加更多奶油感和香草風味。
   ▶ ≈2:33
7. 7
   加入一小撮鹽和1湯匙香草精，攪拌均勻。
   ▶ ≈2:45
8. 8
   加入煉乳和糖來調整甜度。根據個人喜好增減用量，因為煉乳和糖的組合能達到完美的風味。
   ▶ ≈2:51
9. 9
   最後加入一小撮現磨肉豆蔻粉，攪拌均勻。讓粥稍微冷卻一下後即可享用。
   ▶ ≈3:10