奶油雞肉蘑菇筆管麵

步驟

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1. 1
   將雞肉切成小塊，確保大小均勻，便於用叉子食用。用鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈1:02
2. 2
   在鍋中加熱蒜味橄欖油，放入雞肉炒至各面都呈金黃色。
   ▶ ≈0:38
3. 3
   加入切碎的大蔥，然後加入切成小塊的蘑菇。撒少許鹽幫助蘑菇出水。
   ▶ ≈2:56
4. 4
   加入切碎的新鮮菠菜和細切的曬乾番茄，讓蘑菇的水分重新軟化番茄。
   ▶ ≈3:21
5. 5
   在菜快熟時加入蒜末。同時在另一鍋中煮沸水準備煮筆管麵。
   ▶ ≈4:11
6. 6
   加入少量白葡萄酒（如果使用），然後加入牛高湯和鮮奶油，給醬汁增添風味和顏色。
   ▶ ≈5:03
7. 7
   加入帕瑪森芝士和牛至調味。嚐一下，根據需要調整鹽和其他調味料。
   ▶ ≈5:57
8. 8
   將預先煮過的筆管麵倒入沸水中快速煮熟。當醬汁變稠後，將筆管麵瀝乾並加入到醬汁中。
   ▶ ≈6:10
9. 9
   熄滅火焰，加入一小塊奶油以增加風味和口感。輕輕混合至所有材料均勻覆蓋醬汁。
   ▶ ≈8:08
10. 10
    將煮好的筆管麵盛入盤中，撒上額外的帕瑪森芝士和新鮮巴西利裝飾。即可享用。
    ▶ ≈9:00