1
將蛋分離，將所有蛋黃放在一旁（蛋白稍後可用於製作頂層裝飾）。
2
用電動攪拌機或打蛋器將蛋黃與細砂糖混合，攪打至混合物呈淺色、蓬鬆，且攪拌時能清楚看到混合物軌跡。
3
在中型鍋中混合重鮮奶油和牛奶，加入現磨豆蔻，中火加熱至散發蒸氣但未沸騰。
4
在持續快速攪打蛋黃的同時，緩慢加入半杯熱奶油混合物，逐漸溫暖蛋黃並防止結塊。
5
將溫暖的蛋混合物倒回剩餘的熱奶油和牛奶中，持續攪拌以完全混合。
6
以中低火加熱，持續攪拌至混合物濃稠呈可倒流的蛋奶凍質地。不要讓它沸騰，繼續攪拌直到達到華氏160度以確保食品安全。
7
將熱蛋酒通過細篩過濾，去除任何結塊和較大的豆蔻顆粒。
8
加入波本威士忌和香草精，充分攪拌以混合所有香味。
9
在冰箱中冷藏至少3小時，或最好提前一兩天以獲得最佳效果。
10
如需要，將保留的蛋白以高速攪打至軟性發泡。在上菜前，輕輕將打發的蛋白折入冷卻的蛋酒中，以保留氣泡並製造蓬鬆質地。
11
將冷卻的蛋酒倒入玻璃杯，以肉桂或現磨豆蔻裝飾。享受飲用。
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