奶油鮭魚義大利麵

步驟

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1. 1
   燒一鍋鹽水，放入義大利麵煮七分鐘。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   同時細切紅蔥頭和蒜瓣。
   ▶ ≈0:09
3. 3
   將新鮮時蘿剁碎，切煙燻鮭魚成小條。
   ▶ ≈0:50
4. 4
   平底鍋融化奶油，加入紅蔥頭和蒜瓣輕輕炒香，避免上色。
   ▶ ≈1:27
5. 5
   倒入白酒，讓它大部分蒸發。
   ▶ ≈1:52
6. 6
   倒入鮮奶油，轉大火讓醬汁濃縮一下，用黑胡椒和鹽調味。
   ▶ ≈2:26
7. 7
   加入檸檬皮末和檸檬汁調味，倒入時蘿和鮭魚條。
   ▶ ≈2:54
8. 8
   將瀝乾的義大利麵加入醬汁（保留一點麵水幫助乳化），轉小火，輕輕翻拌混合。若醬汁太濃，可加適量麵水調整。
   ▶ ≈3:13
9. 9
   盛盤，淋上醬汁，用新鮮時蘿裝飾。
   ▶ ≈3:38