多瑙河波浪蛋糕

步驟

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1. 1
   將雞蛋分離蛋白和蛋黃。用3湯匙砂糖將蛋白打至起泡，剩餘的砂糖與蛋黃混合。
   ▶ ≈1:25
2. 2
   將蛋黃與剩餘的砂糖和向日葵油混合。
   ▶ ≈1:50
3. 3
   將麵粉與烘焙粉混合，然後逐漸加入蛋黃混合物中，同時加入水。
   ▶ ≈2:03
4. 4
   輕輕將打發的蛋白摺入麵糊中，保持蓬鬆質地。
   ▶ ≈2:54
5. 5
   將一半的麵糊倒入烤盤。取另一半的麵糊，加入可可粉和2湯匙牛奶混合，然後將深色麵糊鋪在淺色麵糊上方。
   ▶ ≈3:23
6. 6
   將瀝乾的櫻桃按入深色麵糊中。
   ▶ ≈5:26
7. 7
   將烤盤放入預熱至180°C（350°F）的烤箱中烤25分鐘。
   ▶ ≈6:00
8. 8
   在蛋糕烤製期間，將布丁粉和砂糖（根據包裝說明）混合到1升牛奶中。煮沸並冷卻，用保鮮膜蓋住表面以防止形成皮膜。
   ▶ ≈6:06
9. 9
   蛋糕冷卻後，移除蛋糕邊框並放在蛋糕框上。
   ▶ ≈8:46
10. 10
    製作德國奶油餡：將常溫奶油打至絲滑，然後逐次加入冷卻的香草布丁，邊加邊攪拌直至混合均勻。
    ▶ ≈7:39
11. 11
    將奶油餡鋪在蛋糕上，冷藏使其變硬。
    ▶ ≈8:36
12. 12
    將黑巧克力和椰子油隔水融化。
    ▶ ≈7:20
13. 13
    將第一層巧克力糖衣倒在蛋糕上並冷卻至半凝固。
    ▶ ≈9:26
14. 14
    在第一層巧克力上倒第二層薄巧克力，讓其稍微冷卻但仍略軟。
    ▶ ≈10:03
15. 15
    用叉子在仍軟的巧克力表面劃出波紋裝飾。
    ▶ ≈10:32
16. 16
    待巧克力完全凝固後，將刀浸入熱水，用溫刀切蛋糕，以便乾淨地切割而不會使巧克力碎裂。
    ▶ ≈10:47