奶油擔擔義大利麵

步驟

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1. 1
   準備蔬菜：將半個洋蔥切成薄片，3根蔥切成細絲（白色部分用於炒香，綠色部分用作裝飾），2瓣蒜拍碎並細切，1根黃瓜切成細絲。
   ▶ ≈1:23
2. 2
   製作醬料：在小碗中混合1湯匙豆瓣辣醬、2湯匙花生醬、1湯匙醬油、1湯匙醋和1湯匙雞湯粉，攪拌均勻備用。
   ▶ ≈2:28
3. 3
   在滾水中煮2份量的義大利麵至彈牙口感，無需加鹽調味。
   ▶ ≈2:53
4. 4
   在大平底鍋中加入1湯匙辣油和1/2湯匙中性油，以中大火加熱至熱。
   ▶ ≈3:19
5. 5
   加入洋蔥、蔥白、蒜末，炒香約2分鐘直到洋蔥變軟並呈半透明。
   ▶ ≈3:44
6. 6
   轉小火，加入提前準備好的醬料，攪拌約1分鐘。
   ▶ ≈3:56
7. 7
   倒入1杯鮮奶油，攪拌並小火燉煮約3分鐘。
   ▶ ≈4:08
8. 8
   將煮好的義大利麵瀝乾並加入醬料中，混合約2分鐘直到義大利麵完全包裹醬料。
   ▶ ≈4:21
9. 9
   盛盤：將義大利麵放在盤中，頂部放上黃瓜絲和蔥綠，可選擇淋上辣油或花椒油增加辛辣風味，最後撒上花生碎或堅果作裝飾。
   ▶ ≈4:35