奶油白醬義大利麵

步驟

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   燒一鍋水準備煮義大利麵。將洋蔥細切，大蒜也細切。
   ▶ ≈0:21
2. 2
   中火熱鍋，加入酪梨油，放入洋蔥和大蒜炒3至4分鐘至軟化並散發香氣。加入鹽和現磨黑胡椒調味，再加入腰果翻攪均勻。倒入2杯水，攪拌後煮至沸騰。
   ▶ ≈1:37
3. 3
   按照義大利麵包裝上的指示煮義大利麵（約9分鐘）。同時，小心地將平底鍋中的混合物倒入調理機。可選地加入約四分之一杯麻籽，以高速攪打至完全順滑。
   ▶ ≈3:20
4. 4
   將平底鍋重新放在中火上，倒入一半的白醬。義大利麵煮好後轉移到醬汁中。磨入約四分之一杯植物基帕瑪森起司，攪拌均勻讓起司融化。加入約四分之一杯義大利麵烹煮水來稀釋醬汁，關火後再攪拌一次。
   ▶ ≈4:14
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   盛盤，再磨上一些植物基帕瑪森起司，灑上新鮮香芹末，最後撒上現磨黑胡椒調味即可享用。
   ▶ ≈5:17