克里特番茄大蒜烤櫛瓜

步驟

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1. 1
   預熱烤箱至華氏400度（攝氏200度）。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   將大蒜瓣薄切。準備大約三個大蒜瓣用來填充每根櫛瓜，剩餘的放入醬汁。薄切大蒜確保均勻受熱。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   洗淨並擦乾櫛瓜。沿著櫛瓜的中心切一道深的狹長切口，足夠容納大蒜片。如果需要，輕輕移除薄薄的中心片段以擴大開口。
   ▶ ≈0:39
4. 4
   將大蒜片塞入櫛瓜的開口中，盡可能塞進多的大蒜片。將移除的櫛瓜片也放回烤盤中。
   ▶ ≈1:16
5. 5
   將填充好的櫛瓜放入烤盤，淋上橄欖油，用鹽和新鮮黑胡椒粉輕輕調味。
   ▶ ≈1:28
6. 6
   在烤箱中烘烤30分鐘。
   ▶ ≈1:40
7. 7
   在櫛瓜烘烤時準備番茄醬汁。在小鍋中，用橄欖油加熱細切的洋蔥和剩餘的大蒜片，以中火烹飪約8至10分鐘，直到洋蔥和大蒜變軟並呈金黃色。
   ▶ ≈2:17
8. 8
   加入番茄泥，用鹽、紅辣椒片和牛至調味。
   ▶ ≈2:30
9. 9
   讓醬汁燉煮約10分鐘至變濃稠。試嚐並調整調味。
   ▶ ≈2:57
10. 10
    從烤箱中取出烤盤，將番茄醬汁倒在櫛瓜周圍和上面，用鋁箔紙覆蓋烤盤。
    ▶ ≈3:11
11. 11
    將烤箱溫度降低至華氏350度（攝氏180度），將覆蓋的烤盤放回烤箱，烘烤1小時15分鐘。
    ▶ ≈3:24
12. 12
    移除鋁箔紙，繼續不蓋蓋烘烤15至20分鐘，直到醬汁濃稠，櫛瓜變得柔軟，大蒜融化。
    ▶ ≈3:36
13. 13
    將烤盤從烤箱中取出。在櫛瓜頂部撒上新鮮切碎的荷蘭芹，可選地加上羊乳酪碎片。搭配烤過的麵包一起享用。
    ▶ ≈4:26