美式🥩 肉類

脆炸雞柳條

Name: 脆炸雞柳條
Total time: 20 min
Cuisine: 美式
Ingredients: 400 克 雞柳; 50 克 玉米片或日式麵包粉; 2 蛋; 50 克 通用麵粉; 8 克 橄欖油; ¼ 小匙 卡宴辣椒; 適量 鹽; 適量 黑胡椒

⏱ 20 分鐘

使用空氣炸鍋製作的超脆雞柳條，外層金黃酥脆，內部嫩滑。使用玉米片或日式麵包粉裹粉，搭配香辣的卡宴辣椒調味，是一道高蛋白的美味主菜。

健身餐減肥餐

改寫自影片，原始頻道： Felu - Fit by cooking

3 High-Protein Air Fryer Meals You Need To Try

食材

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1
準備雞柳，用叉子固定雞肉，用紙巾抓住肌腱並拉扯以移除每條雞柳上的白色肌腱。如果困難，可使用尖銳的刀子。
2
準備三個盤子進行裹粉。第一個盤子放入50克麵粉，第二個盤子打入2個蛋並混合，第三個盤子放入50克玉米片或日式麵包粉。用鹽、黑胡椒和卡宴辣椒調味第三個盤子並混合。
3
將每片雞柳依次放入麵粉盤裹粉，然後放入蛋液中，最後放入麵包粉混合物中，確保完全裹覆。重複此步驟直到所有雞柳都裹好粉。
4
將空氣炸鍋設置為180°C (355°F)，預熱1分鐘。將所有雞柳放入籃子中，一半的雞柳噴上油，另一半不噴油以比較效果。設置定時器10分鐘。
5
時間到後取出雞柳。噴油的一側應該顏色更金黃，因為油能更均勻地分散熱量並增加褐色焦化。