香脆多汁烤海鯛

步驟

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   將新鮮海鯛徹底清洗乾淨。用紙巾擦乾魚的表面和內部，確保皮膚完全乾爽，這是獲得香脆魚皮的關鍵。
   ▶ ≈0:31
2. 2
   薄切一瓣大蒜片，切約四片檸檬備用。
   ▶ ≈0:00
3. 3
   將魚放在烤盤上，兩面都撒上鹽和黑胡椒調味。
   ▶ ≈0:59
4. 4
   撒上新鮮百里香，淋上大量橄欖油和新鮮檸檬汁。
   ▶ ≈1:20
5. 5
   戴上手套，輕輕按摩魚使其吸收所有調味料。
   ▶ ≈1:45
6. 6
   將大蒜片塞進魚的腹腔內，然後放入檸檬片。
   ▶ ≈2:01
7. 7
   在魚最厚的部分劃一道小口，以便烘烤時檢查肉質是否熟透。
   ▶ ≈2:28
8. 8
   將烤箱預熱至200°C，烤約25分鐘至魚完全熟透且皮膚金黃香脆。
   ▶ ≈2:41