香酥鷹嘴豆與白花椰菜

步驟

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   將整包乾鷹嘴豆倒入壓力鍋中，加水蓋過，以高壓煮10分鐘至半熟（留一半的量做這道菜，另一半繼續加小蘇打煮成鷹嘴豆泥用）。
   ▶ ≈2:13
2. 2
   將兩顆花椰菜去芯切成小塊，平均鋪在烤盤上，加入半熟鷹嘴豆，淋上大量橄欖油，撒上za'atar香料與少許漆樹粉調味，拌勻後分裝到兩個烤盤上。
   ▶ ≈2:52
3. 3
   以450°F預熱的烤箱烘烤約20-25分鐘，直到花椰菜呈金黃微焦、鷹嘴豆變得酥脆。
   ▶ ≈3:18
4. 4
   取一半放冰箱冷藏供本週食用，另一半放入模具冷凍儲存供第二週使用。
   ▶ ≈3:51