炸米紙脆片

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備米紙，將其切成四等份或自己想要的形狀。
   ▶ ≈0:24
2. 2
   在平底鍋中倒入食用油，份量要足以浸沒米紙。以中火加熱油至適溫。
   ▶ ≈0:47
3. 3
   測試油溫：將一片米紙放入油中，如果在2秒內膨脹起來就表示溫度適當。
   ▶ ≈0:53
4. 4
   將切好的米紙依次放入熱油中炸至金黃酥脆，炸好立即夾出瀝油。
   ▶ ≈1:06
5. 5
   將炸好的米紙放入裝有調味料（如咖哩粉加砂糖）的袋中，密封並搖晃，使調味料均勻粘附。
   ▶ ≈1:32
6. 6
   趁熱享用，也可選擇配切利醬或番茄醬等其他醬料蘸食。
   ▶ ≈1:39