酥脆菠菜薄片

步驟

1. 1
   將麵粉放入碗中，加入小蘇打粉、鹽、2湯匙融化的黃油和適量水，揉成軟麵團。
2. 2
   在沸水中焯菠菜1分鐘，瀝幹水分，擠出多餘水分後切碎。將洋蔥也切碎。
3. 3
   在不粘鍋中用1湯匙黃油加熱，加入洋蔥讓其出水，再加入菠菜、鹽和松子，炒至乾燥為止。轉移到碗中冷卻。
4. 4
   在深鍋中倒入充足的油，用中火加熱。
5. 5
   將麵團分成4份，每份撒上麵粉並擀成薄片。用圓形餅乾模具在擀好的麵片上切出圓形。
6. 6
   在圓片邊緣沾濕，在中間放上適量菠菜餡，折成半月形並牢牢密封邊緣。
7. 7
   將菠菜薄片放入熱油中，用中火炸至金黃酥脆。
8. 8
   在吸油紙上瀝幹，趁熱食用。