麥芽糖堅果糖

步驟

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1. 1
   將烘烤過的堅果混合物過篩，去除粉末和碎屑，將堅果放在一旁備用。
   ▶ ≈1:49
2. 2
   取1杯自製米麥芽糖倒入鍋中，用中火加熱。
   ▶ ≈2:14
3. 3
   持續加熱至米麥芽糖開始冒泡。泡沫會逐漸增大，保持中火並輕輕攪拌。
   ▶ ≈2:30
4. 4
   當整個鍋面被一個大泡沫填滿時，立即關火。
   ▶ ≈3:34
5. 5
   迅速將準備好的烘烤堅果倒入鍋中，快速攪拌使堅果均勻分佈於米麥芽糖中。
   ▶ ≈4:32
6. 6
   將混合物倒在鋪有烤紙的烤盤上，用手或木鏟按壓整形為矩形。
   ▶ ≈4:45
7. 7
   靜置約10分鐘直至完全冷卻，使糖果定型。
   ▶ ≈5:16
8. 8
   用刀將冷卻的糖果切成適當大小的糖果塊，每塊約為常規糖果的大小。
   ▶ ≈5:55
9. 9
   將完成的堅果糖果用糖果紙包裝，可作為禮物贈送。
   ▶ ≈9:32