無皮超蓬鬆夏日蔬菜起司派

步驟

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1. 1
   準備夏日蔬菜：將櫛瓜、茄子、甜椒和番茄切成小丁，確保所有蔬菜大小均勻。
   ▶ ≈0:42
2. 2
   在蔬菜上淋橄欖油、撒胡椒和普羅旺斯綜合香料，充分混合使香料均勻分布。
   ▶ ≈1:05
3. 3
   將調味好的蔬菜放入氣炸鍋、烤箱（200°C）或平底鍋中烹飪15-20分鐘，直到蔬菜軟化並略微焦香。
   ▶ ≈1:14
4. 4
   蔬菜烹飪時，準備派的蛋液：將4個蛋與液態奶油混合並充分打勻。
   ▶ ≈1:25
5. 5
   在蛋液中加入黑胡椒調味。由於接下來會加入帕瑪森起司，暫時不需要加鹽。
   ▶ ≈1:39
6. 6
   將磨碎的帕瑪森或格拉納帕達諾起司加入蛋液中，增加起司風味並幫助調鹹。
   ▶ ≈1:48
7. 7
   加入麵粉並混合至蛋液變濃稠。加入一半的馬蘇里拉起司，然後切碎新洋蔥並加入混合物中。
   ▶ ≈1:55
8. 8
   蔬菜冷卻後，加入準備好的蛋液混合物中，充分混合均勻。將混合物倒入18-20公分的烤盤中。
   ▶ ≈2:09
9. 9
   在派頂部鋪上剩餘的馬蘇里拉起司，可以製造小凹陷以放置起司塊。
   ▶ ≈2:18
10. 10
    將派放入180°C的烤箱中烤20-25分鐘，直到派完全凝固、表面呈金黃色。
    ▶ ≈2:32
11. 11
    派烤好後取出，可選擇在頂部撒上新鮮羅勒葉和細香蔥。派可以趁熱食用或冷卻後享用。
    ▶ ≈2:41