咖哩烏冬麵

步驟

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1. 1
   洋蔥切成薄片。
   ▶ ≈0:43
2. 2
   蔥段切細。
   ▶ ≈0:55
3. 3
   在中鍋中倒入1湯匙油，用中火加熱。加入洋蔥，炒2-3分鐘至軟化。
   ▶ ≈1:04
4. 4
   加入豬肉片，煮至幾乎不見粉紅色為止。
   ▶ ≈1:37
5. 5
   加入1湯匙清酒。
   ▶ ≈1:47
6. 6
   倒入3杯高湯，蓋上鍋蓋。轉至中小火，煮5分鐘。
   ▶ ≈1:54
7. 7
   煮沸一大鍋水，準備煮烏冬麵。
   ▶ ≈2:08
8. 8
   撈去湯面的浮沫和油脂，繼續煮。
   ▶ ≈2:17
9. 9
   5分鐘後關火。將咖哩塊放在湯匙裡，逐個化解，每次溶解完全後才倒入湯中。
   ▶ ≈2:37
10. 10
    重新用中火加熱，加入2茶匙醬油並充分攪拌。
    ▶ ≈3:11
11. 11
    關火，蓋上鍋蓋保溫。
    ▶ ≈3:30
12. 12
    烏冬麵煮沸後，依包裝指示煮至熟透。
    ▶ ≈3:40
13. 13
    瀝乾麵條，分別盛入兩個碗中。
    ▶ ≈4:02
14. 14
    將咖哩湯淋在烏冬麵上，用蔥段裝飾，立即享用。
    ▶ ≈4:19