大醬湯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將馬鈴薯切成一口大小的塊狀。不要切太大，否則煮的時間會很長。
   ▶ ≈0:17
2. 2
   將節瓜切片，厚度適中，不要切太薄。再將節瓜切成四塊，並切好洋蔥。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   將豆腐切成適當的大小。
   ▶ ≈0:41
4. 4
   在鍋中倒入約350毫升的水並燒開。
   ▶ ≈0:55
5. 5
   將馬鈴薯放入滾水中煮。
   ▶ ≈1:02
6. 6
   水再次沸騰後，加入1湯匙大醬和1湯匙韓式辣醬，充分混合。
   ▶ ≈1:08
7. 7
   再次沸騰時，加入節瓜和洋蔥片，繼續煮約2至3分鐘。
   ▶ ≈1:14
8. 8
   最後加入豆腐塊和半茶匙紅辣椒粉，繼續煮至完成。
   ▶ ≈1:22
9. 9
   試味道。如果太鹹，可加入少許清水稀釋。若味道不夠，可視需要加入少許高湯粉。
   ▶ ≈1:37