北魚乾高辣椒醬涼拌

步驟

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   將乾北魚乾絲放入塑膠袋中，加入1/4杯水，混合均勻使其受潮並變得柔軟，靜置約10分鐘。
   ▶ ≈9:01
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   在大碗中加入1/2杯高辣椒醬、2瓣壓碎的大蒜、1/2杯米糖漿、2大匙芝麻油和2大匙植物油，混合至均勻的醬料。
   ▶ ≈9:50
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   將水軟化後的北魚乾用杵或手指撕碎，使其變得鬆軟有嚼勁，而不是用剪刀切割。
   ▶ ≈11:19
4. 4
   戴上手套，將撕好的北魚乾加入高辣椒醬混合物中，充分混拌至均勻分佈。
   ▶ ≈12:35
5. 5
   撒上白芝麻至喜好的量，再次混合。盛裝至密封容器中，冷藏儲存，隨時可取出少量享用。
   ▶ ≈12:42