醉漢牛排（Bistec Borracho）

步驟

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1. 1
   製作醃料：在碗中混合啤酒、切碎大蒜、萊姆汁、美極鮮味汁、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉和鹽。攪拌均勻。
   ≈0:06
2. 2
   預留四分之一杯醃料備用，其餘醃料加入牛排，確保肉充分裹覆。蓋好容器，在冰箱中醃製至少2小時。
   ≈0:25
3. 3
   中大火熱鍋，加入少量油。當油熱後，取出牛排並瀝幹醃料，放入鍋中烹飪。
   ≈0:38
4. 4
   煮數分鐘後，牛排開始上色並釋放肉汁。繼續烹飪直到所有肉汁蒸發。
   ≈0:46
5. 5
   肉汁蒸發後，再輕輕煎約2分鐘使牛排完全熟透，然後盛出備用。
   ≈1:04
6. 6
   同一鍋中加入少量油，炒洋蔥和辣椒約2分鐘。
   ≈1:16
7. 7
   2分鐘後加入番茄，再煮2分鐘。
   ≈1:23
8. 8
   加入預留的醃料、番茄醬和牛肉高湯混合液。攪拌均勻，轉小火燉煮約10分鐘或至醬汁濃稠。
   ≈1:32
9. 9
   醬汁濃稠後，將牛排放回鍋中，與醬汁混合均勻。
   ≈1:46
10. 10
    轉小火燉煮約5分鐘，讓風味充分融合。喜歡的話可灑上香菜裝飾。
    ≈1:53
11. 11
    5分鐘後，醉漢牛排完成，即可裝盤享用。
    ≈2:17