復活節甜麵包（花環麵包）

步驟

1. 1
   將熱水倒入幾個杯子中，加入食用色素，把生雞蛋放入染色，靜置約一小時。不需要事先煮熟雞蛋，因為之後會隨麵包一起進烤箱烤熟，僅作裝飾用途，不會食用。
2. 2
   在裝有麵粉與鹽的攪拌盆中，加入已加溫的牛奶、水與奶油，再加入酵母、砂糖、橙皮屑與雞蛋，攪拌揉製成團。若忘記加香草精，記得儘早補加並持續揉至光滑。
3. 3
   將麵團蓋起，靜置發酵約3到4小時，直到體積膨脹為兩倍。因為含有蛋、奶油和牛奶，屬於濃郁麵團，發酵時間會比一般麵團久。
4. 4
   發酵完成後，將麵團排氣，並依想要做的大小分割成數等份（例如切成四份，再各自對半切成八小塊）。
5. 5
   取兩份等量的麵團分別搓成長條，將兩條扭轉纏繞在一起，做成花環狀，並將頭尾捏合密封。
6. 6
   將編織好的麵包放在鋪有烘焙紙的烤盤上，再次靜置發酵約45分鐘到1小時，直到體積膨脹一倍。
7. 7
   將染好色的雞蛋輕輕嵌入麵包造型中間，並在麵包表面刷上蛋液（打散的蛋加少許牛奶或水）。
8. 8
   在表面撒上復活節配色的糖粒或裝飾糖，放入預熱至350°F的烤箱中烘烤，直到麵包呈金黃色即可出爐。