簡易氣炸鍋火雞胸肉

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   選擇帶骨的新鮮或完全解凍的火雞胸肉。如果是冷凍的，確保完全解凍後，將胸肉一分為二並鋪平。
   ▶ ≈0:00
2. 2
   用紙巾將火雞胸肉拍乾。
   ▶ ≈0:41
3. 3
   準備複合黃油：將黃油用刮刀或湯匙輕輕攪拌至軟化。將2瓣蒜末、1茶匙新鮮迷迭香末、0.5茶匙鹽和0.25茶匙黑胡椒混入黃油中，充分混合。
   ▶ ≈0:53
4. 4
   將火雞胸肉靜置在室溫下約30分鐘。
   ▶ ≈1:18
5. 5
   小心地在火雞皮下方製造一個空隙，但不要完全剝離皮膚。將一半的複合黃油抹在皮下，均勻分布在肉上。
   ▶ ≈3:50
6. 6
   將剩餘的複合黃油塗抹在火雞胸肉的外部皮膚上。
   ▶ ≈4:48
7. 7
   在火雞胸肉上再撒上剩餘的0.5茶匙鹽和0.25茶匙黑胡椒。根據個人喜好，可以新增其他香料。
   ▶ ≈5:40
8. 8
   將氣炸鍋預熱至350°F（如果需要）。將火雞胸肉皮朝上放入氣炸籃中。
   ▶ ≈6:10
9. 9
   在350°F溫度下氣炸10分鐘。
   ▶ ≈6:34
10. 10
    打開氣炸鍋，將火雞胸肉翻轉至皮朝下，關上蓋子。
    ▶ ≈6:46
11. 11
    繼續在350°F溫度下氣炸30分鐘。
    ▶ ≈7:02
12. 12
    打開氣炸鍋，再次翻轉火雞胸肉至皮朝上，閉合蓋子。
    ▶ ≈7:02
13. 13
    在350°F溫度下再氣炸20分鐘，或直到皮膚呈金黃酥脆，且內部溫度達到160°F為止。
    ▶ ≈7:16
14. 14
    火雞胸肉煮好後，立即從氣炸籃中取出以防變乾。靜置休息10分鐘後即可切片享用。
    ▶ ≈7:16