簡易番茄烤麵包

步驟

1. 1
   在小平底鍋中加入橄欖油和大蒜，用中小火加熱 2-3 分鐘，使大蒜香味充分釋放，但不要燒焦。將混合油倒入碗中冷卻。
2. 2
   將番茄去蒂，切成均勻的小塊。
3. 3
   將切好的番茄放入已冷卻的大蒜油中。
4. 4
   將新鮮羅勒切成細絲，加入番茄混合物中。
5. 5
   倒入巴薩米克醋，加入鹽和黑胡椒。充分混合，確保大蒜油均勻分布。
6. 6
   將混合好的番茄放入冰箱中醃製至少 30 分鐘至 4 小時，讓風味更加融合。
7. 7
   烤箱預熱至 400°F（200°C）。將長棍麵包斜切成約 1/2 英寸厚的片狀。
8. 8
   將麵包片排列在烤盤上，用橄欖油刷兩面。
9. 9
   將麵包放入烤箱，烤 12 分鐘。在 6 分鐘時用夾子翻面，然後繼續烤至金黃酥脆。
10. 10
    從烤箱中取出麵包，稍微冷卻後，用剖開的大蒜在麵包表面摩擦（可選）。
11. 11
    在每片烤麵包上放上約 1 湯匙的番茄混合物，排列在盤子上即可享用。