簡易中式櫛瓜蔬菜湯

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   用中火加熱油。加入洋蔥，炒約10秒直到香氣逸出。
   ▶ ≈1:30
2. 2
   加入紅蘿蔔和蘑菇攪勻，再加入切碎的蒜，炒到香氣逸出。
   ▶ ≈1:42
3. 3
   倒入約三杯熱水或蔬菜高湯，煮到沸騰。
   ▶ ≈2:05
4. 4
   湯沸騰後，加入松茸調味料（或一般蘑菇調味料），注意調味料含鈉量較高。
   ▶ ≈2:27
5. 5
   加入櫛瓜片，轉中高火，煮約8分鐘至蔬菜軟化。
   ▶ ≈2:46
6. 6
   嚐一下湯的味道，按需新增少許鹽和白胡椒粉調味，最後淋上麻油即可上桌。
   ▶ ≈3:07