簡易巧克力豆馬芬

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   將烤箱預熱至425°F(約218°C)，並在馬芬烤盤中放入烘焙紙杯。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   將麵粉、泡打粉與鹽過篩或攪拌均勻，混合成乾料備用。
   ▶ ≈0:34
3. 3
   在另一個大碗中放入砂糖，加入融化奶油與酸奶油拌勻。
   ▶ ≈1:47
4. 4
   加入室溫牛奶邊加邊攪拌，再打入雞蛋與香草精拌至滑順。
   ▶ ≈2:41
5. 5
   將濕料倒入乾料中，用刮刀輕輕拌合，只要拌到還剩一點點粉痕即可，不要過度攪拌。
   ▶ ≈3:56
6. 6
   拌入巧克力豆。
   ▶ ≈4:17
7. 7
   將麵糊平均分裝到12個馬芬杯中，可在頂部再點綴幾顆巧克力豆。
   ▶ ≈4:37
8. 8
   以425°F烘烤5分鐘，再將烤箱調降至350°F繼續烤20分鐘，直到馬芬膨起呈金黃色。
   ▶ ≈5:30
9. 9
   稍微放涼後即可享用鬆軟濕潤、滿滿巧克力風味的馬芬。
   ▶ ≈5:50