簡易奧利奧餅乾冰淇淋夾心棒

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   烤箱預熱至350°F（約175°C）。將24片奧利奧放入食物調理機，攪打約30秒至細碎。
   ▶ ≈0:06
2. 2
   加入融化的無鹽奶油，再攪打約10秒使餅乾屑濕潤如濕沙狀。
   ▶ ≈0:30
3. 3
   在9x9吋烤盤內鋪上烘焙紙（留出三邊懸垂方便取出），將奧利奧餅乾底倒入並鋪平，再用平底玻璃杯壓實。
   ▶ ≈1:36
4. 4
   將烤盤放入冷凍庫冷凍至少20分鐘，同時準備餅乾麵糊。
   ▶ ≈2:59
5. 5
   將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合攪拌均勻備用。
   ▶ ≈3:06
6. 6
   在裝有槳狀攪拌頭的攪拌機鋼盆中，加入室溫奶油、奶油乳酪和紅糖，中速打發約3分鐘至輕盈蓬鬆，過程中刮盆。
   ▶ ≈4:21
7. 7
   加入雞蛋和香草精，攪拌均勻後刮盆。
   ▶ ≈5:48
8. 8
   以低速分三次加入粉類混合物，攪拌至大致混合，仍留有些許麵粉痕跡即可。
   ▶ ≈6:29
9. 9
   加入切成四等分的奧利奧餅乾、半甜巧克力豆和白巧克力豆，低速攪拌至剛好混合，再用刮刀輕柔拌勻，保持餅乾大塊。
   ▶ ≈6:52
10. 10
    將麵糊倒入冷凍好的餅乾底上，用抹刀抹平。
    ▶ ≈7:49
11. 11
    將12片掰成大塊的奧利奧鋪在表面並輕輕按壓，再灑上最後四分之一杯巧克力豆。
    ▶ ≈8:06
12. 12
    以350°F烘烤30至35分鐘，用牙籤插入中心測試，取出時應帶有少許濕潤麵屑即可。
    ▶ ≈8:51
13. 13
    放涼後切片即可享用。
    ▶ ≈9:08