簡易蛋沙拉

步驟

1. 1
   在大鍋中加入2英吋高的水，煮沸。
2. 2
   將紫蔥細切至約2湯匙，新鮮蒔蘿和巴西利各切成1湯匙備用。
3. 3
   水沸後降至中火保持輕輕沸騰，小心放入8個雞蛋，設置計時器11分鐘。
4. 4
   準備一個冰水浴：大碗中加入冰塊和水。
5. 5
   計時器響後，小心地將雞蛋轉移到冰水浴中，靜置約5分鐘使其迅速冷卻。
6. 6
   從冰水中取出雞蛋，輕輕敲破蛋殼並剝除，然後用清水沖洗以清除蛋殼碎片。
7. 7
   將剝好的雞蛋放在紙巾或乾淨廚房布上擦乾。
8. 8
   將雞蛋切碎至喜歡的大小。
9. 9
   在大碗中將切好的雞蛋、巴西利、紫蔥、美乃滋、第戎芥末、鹽、黑胡椒和檸檬汁混合。
10. 10
    輕輕混合所有材料至均勻，必要時可加入額外美乃滋調整質地。
11. 11
    蛋沙拉可直接享用，或鋪在生菜、吐司或配酪梨食用。