簡易家製雞肉旋轉烤肉

步驟

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1. 1
   將洋蔥、大蒜、新鮮香芹、蒔蘿、乾奧勒岡葉、乾羅勒、紅椒粉、法式芥末、檸檬汁及皮屑放入食品加工機中混合。
   ▶ ≈0:40
2. 2
   加入橄欖油和鹽，攪打成均勻的醃料混合物。
   ▶ ≈1:44
3. 3
   將醃料均勻塗抹在每一塊雞腿肉上，確保充分覆蓋。戴上手套會方便塗抹。
   ▶ ≈2:24
4. 4
   覆蓋醃製好的雞肉，放入冰箱冷藏至少1-2小時，理想情況下隔夜。
   ▶ ≈3:41
5. 5
   將烤箱預熱至425°F。將烤盤放在烤盤上以便於進出烤箱。
   ▶ ≈3:54
6. 6
   將醃好的雞肉串在金屬串上，交替改變方向排列以確保均勻烹飪。注意保留醃料。
   ▶ ≈4:20
7. 7
   在烤盤底部加入3/4杯水。用鋁箔紙蓋住烤盤。
   ▶ ≈5:39
8. 8
   將覆蓋好的烤盤放入烤箱，先烤45分鐘。
   ▶ ≈6:18
9. 9
   移除鋁箔紙，繼續烤約1小時至雞肉達到內部溫度175°F（最厚部分）。雞肉應變得嫩軟且顏色深金黃。
   ▶ ≈6:32
10. 10
    將烤好的雞肉從烤箱中取出。可以單獨食用、配沙拉、搭配檸檬烤馬鈴薯，或捲入皮塔麵包中食用。
    ▶ ≈6:58