簡易蜂蜜火腿

步驟

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   將紅糖、蜂蜜、第戎芥末醬、丁香粉，以及足量的鳳梨汁混合，調成可流動但不會太稀的糖漿狀醬汁。
   ▶ ≈0:14
2. 2
   取約一半的醬汁刷滿整個火腿表面。
   ▶ ≈0:28
3. 3
   用鋁箔紙蓋住火腿，放入預熱325°F的烤箱烤約30分鐘（依火腿大小調整，約每磅12分鐘）。
   ▶ ≈0:35
4. 4
   取出火腿，刷上剩餘一半的醬汁，再擺上以牙籤固定的鳳梨片，並將剩下的醬汁全部淋在上面。
   ▶ ≈0:47
5. 5
   不加蓋放回烤箱再烤約30分鐘，期間每10-15分鐘用鍋底的湯汁淋一次，最後幾分鐘轉開烤箱上火（broil）增添光澤。
   ▶ ≈1:15
6. 6
   將火腿切片排盤，擺上鳳梨片，最後用湯匙將鍋底收集的所有湯汁淋在火腿上即可上桌。
   ▶ ≈1:28