簡易雜菜冬粉

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

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   將一大把冬粉放入滾水中煮約8分鐘至軟。
   ▶ ≈0:02
2. 2
   時間到後將水倒掉,留一點點水備用。
   ▶ ≈0:14
3. 3
   鍋中加入食用油,以小火將冬粉稍微拌炒。
   ▶ ≈0:24
4. 4
   加入蒜末、醬油與水麥芽,持續拌炒至醬汁收乾入味。
   ▶ ≈0:32
5. 5
   邊煮邊試味道,如果覺得味道不夠,可以再加一點醬油調整。
   ▶ ≈0:50
6. 6
   確認醬汁已經收得差不多後關火。
   ▶ ≈1:14
7. 7
   最後撒上黑胡椒並淋上香油拌勻即完成。
   ▶ ≈1:22