簡易肉類烤肉捲

步驟

1. 1
   將烤箱預熱至華氏350度（攝氏175度）。
2. 2
   在中火平底鍋中加入橄欖油加熱，將細切的洋蔥加入，撒上鹽，翻炒至軟化並開始上色。如果太快燒焦，加入少量水以防止焦黑並加速烹飪。
3. 3
   加入壓碎的大蒜，繼續翻炒約1分鐘，直到香氣釋放但未燒焦。
4. 4
   將洋蔥和大蒜混合物倒入大碗中，鋪散以快速冷卻至溫熱，約15分鐘（或放入冰箱加快冷卻）。
5. 5
   待洋蔥冷卻後，加入絞牛肉、雞蛋、牛奶、麵包粉、鹽、義大利香料、伍斯特醬、番茄醬和黑胡椒。
6. 6
   輕輕混合所有材料直至均勻結合，但不要過度混合以免肉捲變得太密實。可用雙手或木勺輕輕混合。
7. 7
   在烤盤上鋪上鋁箔紙並輕輕塗上油。將肉捲混合物轉移到烤盤上，用濕潤的雙手塑形成8x4英吋、高2英吋的肉捲。
8. 8
   （備註：也可將混合物放入塗油的9x5英吋烤盤中。）將肉捲放入預熱至華氏350度的烤箱中烤30分鐘。
9. 9
   烤肉捲期間，準備醬料：混合6湯匙番茄醬、1湯匙紅糖和1湯匙伍斯特醬，攪拌均勻。如果喜歡更多醬料，可以加倍食譜。
10. 10
    烤30分鐘後取出肉捲，在表面和側面刷上一半的醬料。
11. 11
    將肉捲放回烤箱，繼續烤20-25分鐘，直到內部溫度達到華氏160度。
12. 12
    從烤箱中取出肉捲，靜置約10分鐘後，移至食盤中，淋上剩餘醬料即可享用。