簡易木須雞 - 快手雞肉高麗菜炒

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   在熱油（1湯匙）中炒蛋，煮至約八分熟（不要太濕潤），然後盛起備用。
   ▶ ≈4:40
2. 2
   另加1湯匙油，炒雞肉約2分鐘至變色，加入薑末和蒜末翻炒均勻，然後盛起備用。
   ▶ ≈5:23
3. 3
   再加少許油和剩餘的蒜末，先炒蘑菇和紅蘿蔔，再加高麗菜，炒幾分鐘至蔬菜軟化，加鹽調味。
   ▶ ≈6:04
4. 4
   將炒好的蛋和雞肉加回鍋中，輕輕打散蛋塊，翻炒均勻。
   ▶ ≈6:55
5. 5
   倒入混合好的醬汁（淡醬油1湯匙、牡蠣醬1湯匙、紹興酒），翻炒均勻，最後淋上麻油。
   ▶ ≈7:10
6. 6
   木須餅用濕紙巾蓋著，微波加熱30秒至溫熱。在餅上塗上海鮮醬，加入木須雞，撒上蔥段，捲起享用。
   ▶ ≈8:05