免烤燕麥巧克力花生餅乾

步驟

▶ 點時間碼可跳到影片中大約對應的位置。

1. 1
   準備兩個烤盤，鋪上烘焙紙備用，因為餅乾做好後需要快速分裝。
   ▶ ≈0:07
2. 2
   在中型鍋中放入細砂糖、可可粉與牛奶，攪拌均勻。
   ▶ ≈0:26
3. 3
   加入無鹽奶油，並另外量好燕麥片與花生醬備用。
   ▶ ≈1:47
4. 4
   將鍋子以中火加熱，不時攪拌直到奶油融化並煮至沸騰。
   ▶ ≈3:00
5. 5
   一旦沸騰，停止攪拌，設定60秒計時器讓它持續滾煮，這個步驟能讓糖充分溶解並讓餅乾定型良好。
   ▶ ≈3:20
6. 6
   60秒後將鍋子離火，拌入燕麥片、花生醬與香草精，攪拌均勻讓所有燕麥都沾裹上醬料。
   ▶ ≈4:10
7. 7
   若想要更豐富的口感，可加入喜歡的配料，如巧克力豆或烤堅果。
   ▶ ≈4:39
8. 8
   混合物會很快開始凝固，需盡快用湯匙舀出約兩大匙大小的份量，放到鋪好烘焙紙的烤盤上。
   ▶ ≈4:51
9. 9
   若想要外型更漂亮，可用圓形餅乾模具將餅乾修整成圓形，此步驟為選擇性。
   ▶ ≈5:40
10. 10
    讓餅乾靜置約20分鐘冷卻定型，之後即可享用；可冷凍儲存最多3個月，或於室溫密封儲存5天。
    ▶ ≈5:53